Hobbylka

pondělí 19. ledna 2015

Domácí ČOČKOburger

Suroviny:

1 hrnek(asi 400 ml) čočky - půlka hnědé, půlka červené

2 stroužky česneku

2 mrkve

1/4 celeru

majoránka

1 vejce

vločky, strouhanka

sůl, pepř

Čočku uvaříme, po vychladnutí přidáme nastrouhanou mrkev a celer, přidáme ostatní ingredience, promícháme a tvoříme karbanátky.

Dáme do trouby asi na 15 min. a než vyndáme, poklademe karbanátek sýrem. Mezitím tam můžeme přidat i housky na rozpečení, pokud se Vám vejdou na plech.

Rozpečené housky na hamburgery (nebo jiné) pokapeme oblíbeným dresingem, dáme salát, karbanátek, kečup, rajče, nebo co kdo má rád.

Hotové čočkoburgery prodávají ve zdravé výživě, ale chtěla jsem vyzkoušet domácí variantu a výsledek mě překvapil - opravdu moc dobré. Tolik čočky by jinak člověk asi jen tak nesnědl :)

~~~~~~~~~♥~~~~~~~~~

Dobré chutnání

pondělí 12. ledna 2015

Nekynutý domácí chleba

Recept:

280 g hladké špaldové mouky

170 g pohankové mouky

1/2 velké zakysané smetany

mléko dle potřeby

1 lžička soli

1 lžička třtinového cukru

1 lžička jedlé sody

Zaděláme těsto, pekáč s víkem necháme nahřát v troubě asi 20 min. a pak do něj vložíme chléb, posypeme semínky/vločkami, uzavřeme víkem a pak pečeme asi 50-60 min. na 180 °C.

Chléb jsem lehce potřela vodou, aby na něm semínka držela.

~~~~~~~~~♥~~~~~~~~~

Dobré chutnání

středa 24. prosince 2014

Bábinky vánočka

Náš rodinný recept od bábinky:

1 kg polohrubé mouky

špetka soli

20 dkg krystalového cukru

20 dkg másla

6 dkg kvasnic ( 1 a ½ kostky)

2 vejce + 1 žloutek

½ vanilkového cukru

trochu citrónové kůry

vlažné mléko na zadělání (trochu šlehačky – nemusí být)

½ malé lžičky umletého (rozdrceného – přesátého, nebo v hmoždíři) fenyklu (do těsta sypeme promíchaný s trochou cukru) – nemusí být

- připravíme si kvásek (droždí, cukr, trochu mouky)

- zaděláme těsto, akorát tuhé, necháme vykynout

Po prvním vykynutí přidáme nakrájené kousky mandlí (ořechů), rozinky v rumu, necháme vykynout.

Pleteme z 9 dílů (3+2+1), necháme na plechu ještě vykynout, každé patro před posazením dalšího je potřené vajíčkem.

- zapícháme špejle - 4, aby stála

- potřeme vajíčkem

- ozdobíme mandlemi

- pečeme na pečícím papíře

- pečeme ( 180 st., 50 – 60 minut), jak začne tmavnout, teplotu snížíme na 160 st., aby nebyla hodně tmavá, můžeme dát v průběhu pečení navrch alobal, záleží na troubě

~~~~~~~~~♥~~~~~~~~~

Dobré chutnání